Italienischer Kaffee - mehr als nur Espresso
Italien ist ein Land des Kaffees. Sie finden während Ihres Italienurlaubs zwar keine Kaffeeplantagen, dennoch kommen Sie mit der Spezialität, dem italienischen Kaffee, in Berührung. Sie trinken ihn als Absacker nach einem Essen, in Form von Cappuccino zum Frühstück oder als köstlicher Milchkaffee untertags. Holen Sie sich doch ein Stück Italien nach Hause! Wir informieren Sie auf unserer Seite über den italienischen Kaffee und verraten Ihnen, wo Sie ihn in ganzen Bohnen oder auch gemahlen online bestellen können.
Die Besonderheit des italienischen Kaffees
Es sind nicht allein die Kaffeekreationen, die den italienischen Kaffee zu etwas Besonderem machen. Bereits die Röstung weist eigene Merkmale auf. So offenbart sich die italienische Röstung als die dunkelste der fünf Röstungstypen. Die Bohnen erhalten während der meist langen Röstung bei mittleren Temperaturen eine gleichmäßige, dunkelbraune Farbe. Durch die Röstung treten die Bitterstoffe der Kaffeekirschen deutlich hervor, weshalb der italienische Kaffee allgemein als bitter bezeichnet wird. Gleichfalls erhält er aber eine süßliche Note und die leicht säuerlichen Aromen gehen während der Röstung vollständig verloren. Hieraus ergibt sich ein Vorteil. Italienischer Kaffee ist sehr verträglich und kann selbst bei einem empfindlichen Magen verzehrt werden. Gleichfalls verliert italienischer Kaffee durch die Röstung Koffein, wodurch die Verträglichkeit nochmals steigt.
Allerdings wird italienischer Kaffee nicht stets auf dieselbe Weise geröstet. Das Röstungsverhalten weist deutliche regionale Einprägungen auf. Grundlage für die Röstung bilden Arabica-Bohnen, die eine dunkle Röstung benötigen, damit sich die Aromastoffe vollends entfalten können. Einige Kaffeeröstereien in Italien fügen der Kaffeemischung zusätzlich Robusta-Bohnen hinzu, die einen höheren Koffeingehalt haben.
Echter Espresso aus italienischem Kaffee
Möchten Sie einen Espresso in vollen Zügen genießen, legen wir Ihnen echten italienischen Kaffee ans Herz. Durch die lange Röstung bei mittleren Temperaturen verlieren die Bohnen ihren Säuregehalt, wodurch der Kaffee süßer und schmackhafter wird. Bohnen aus der industriellen Röstung werden viel zu kurz, doch bei hoher Temperatur geröstet, was sich nachteilig auf intensive Brühvarianten auswirkt, die beim Espresso zur Geltung kommen. Wussten Sie eigentlich, dass der Espresso aus Mailand stammt? Bei dieser Zubereitungsart wird sehr feines Kaffeemehl verwendet, durch das das erhitzte Wasser mit einem sehr hohen Druck geleitet wird. Das Wasser nimmt die Aromen des Kaffeemehls auf und erhält eine sehr eigene, starke Geschmacksnote. Übrigens hängt der Name Espresso nicht mit einer schnellen Zubereitung zusammen. Im Gegenteil, für einen guten Espresso muss das Wasser 25 Sekunden lang durch das Mehl gepresst werden. Die Begrifflichkeit bedeutet in der Übersetzung ausdrücklich und stammt daher, dass die italienische Kaffeespezialität ausdrücklich für einen einzelnen Gast zubereitet wird.
Um italienischen Kaffee korrekt zuzubereiten, benötigen Sie nicht unbedingt einen Kaffeevollautomaten. Sie können ebenso auf einen Espressokocher zurückgreifen. Sie füllen Wasser in das Unterteil des Espressokochers und geben das Kaffeepulver in das Metallsieb. Nun stellen Sie den Kocher auf die Herdplatte und warten ab, bis das Wasser kocht und durch eine kleine Öffnung im Unterteil austritt. Jetzt brauchen Sie den Kocher nur noch umdrehen und der automatische Filtervorgang beginnt. Ein alternativer Espressokocher erfordert nicht einmal das Umdrehen. Bei diesem Modell tritt das kochende Wasser gleich durch das Sieb ins Oberteil und wird gefiltert.
Italienischer Kaffee zum Verlieben
Italienischer Kaffee ist die Grundlage für viele Kaffeeköstlichkeiten. Gerade aus einem einzelnen Espresso können Sie diverse Kreationen herstellen. Erweitern Sie den Espresso um ein Drittel Milch und ein Drittel Milchschaum, erhalten Sie einen Cappuccino. Erhöhen Sie den Milch- und Schaumanteil, genießen Sie im Nu einen Latte macchiato. Durch einen echten Espresso oder gar einen Mocca können Sie hingegen den alkoholischen Absacker nach einem reichhaltigen Essen ersetzen.
Damit Sie all diese Köstlichkeiten jedoch genießen können, benötigen Sie italienischen Kaffee. In Deutschland gibt es mittlerweile mehrere Händler, die echte italienische Bohnen vertreiben. Zumeist handelt es sich um ganze Bohnen, die für Kaffeevollautomaten oder auch zum Mahlen mit der eigenen Kaffeemühle gedacht sind. Doch auch in Kaffeepads oder Kaffeekapseln kommt, je nach Hersteller, italienischer Kaffee zur Anwendung. Wir stellen Ihnen auf unserer Seite diverse Onlineshops vor, die sich längst auf italienischen Kaffee spezialisiert haben.
Günstig italienischen Kaffee bestellen
Sehen Sie sich auf unserer Seite um, stoßen Sie unweigerlich auf viele Onlineshops, die mit Kaffee handeln. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, Ihnen Shops herauszusuchen, die ausschließlich hochqualitativen Kaffee und Raritäten anbieten. Natürlich fehlt auch der italienische Kaffee nicht im Angebot. Vielfach haben Sie die Wahl zwischen ganzen Bohnen oder auch in Kaffeepads oder Kaffeekapseln verarbeitetem Kaffeemehl. Selbst Bio-Kaffee und Kaffee aus dem fairen Handel wird in den verschiedenen Onlineshops angeboten. Doch warum sollten Sie Ihren italienischen Kaffee online bestellen? Nun, zum einem erwartet Sie im Internet eine wesentlich größere Auswahl. In örtlichen Geschäften finden Sie nur selten italienischen Kaffee aus kleinen privaten Röstereien. Zum andern können Sie die Preise über das Internet wesentlich einfacher vergleichen und beim Kauf sparen. Schauen Sie sich die Händler auf unserer Seite einmal an und wählen Sie den Shop aus, der Ihnen italienischen Kaffee zu besonders attraktiven Preisen anbietet. Es lohnt sich. Holen Sie sich ein Stück Italien auf den Frühstückstisch und genießen Sie das schwarze Gold aus der Tasse in vollen Zügen.
