Elektrische Kaffeemühlen im Haushalt
Ein Barista würde niemals auf sie verzichten, und wenn Sie Kaffee in vollen Zügen genießen möchten, wünschen Sie sich sicherlich schon längst eine Kaffeemühle. Auf unserer Seite klären wir Sie nicht nur über die Vorzüge der elektrischen Mühle auf, sondern verraten Ihnen gleich, wo Sie elektrische Kaffeemühlen bestellen können.
Die Funktionsweise von elektrischen Kaffeemühlen
Im Inneren der elektrischen Kaffeemühle befinden sich ein Mahlwerk und ein Motor. Der Motor treibt das Mahlwerk an, sodass dieses die Kaffeebohnen zerkleinern kann. Doch eignet sich nicht jeder Motor für eine elektrische Kaffeemühle. Um das Aroma nicht zu zerstören, darf sich der Motor nicht sonderlich erhitzen. Anderenfalls erwärmen sich die Bohnen während des Mahlvorgangs, wodurch die Kaffeeöle Bitterstoffe austreiben.
Ebenfalls ist es wichtig, dass das Mahlwerk gleichmäßig mahlt. Keine Kaffeebohne gleicht der anderen, wodurch es schlichtweg nicht möglich ist, dass eine elektrische Kaffeebohne jede Bohne auf eine identische Mahlgröße bringt. Fällt das Endergebnis jedoch relativ gleichmäßig aus, kann sich das heiße Wasser während des Brühvorgangs im Kaffeemehl verteilen und die Aromastoffe sorgfältig ausspülen. Besonders wichtig ist dies bei sehr feinem Kaffeemehl, welches zur Herstellung von Espresso benötigt wird. Damit das Wasser mit einem hohen Druck langsam durch das Mehl läuft, müssen die einzelnen Partikel äußerst klein sein. Ist dies nicht der Fall, tritt der Effekt ein, den Sie selbst nachstellen können. Schütten Sie Wasser auf feinen Sand und stoppen Sie die Zeit, bis das Wasser vollständig versickert ist. Nun wiederholen Sie das Experiment mit grobem Kies. Je feiner der Stoff ist, den das Wasser durchdringen muss, desto länger benötigt es, um zu versickern. Beim Aufbrühen von Kaffee bedeutet eine lange Sickerzeit schlichtweg, dass der Kaffee geschmacklich intensiver und stärker ist.
Die Mahlwerke bei elektrischen Kaffeemühlen
Bei modernen elektrischen Kaffeemühlen kommen zumeist zwei Mahlwerke zum Einsatz:
- Scheibenmahlwerk: Zwei konkav zueinanderstehende Scheiben dienen bei diesen Modellen als Mahlwerk. Eine Scheibe wird direkt vom Motor angetrieben, während die zweite Scheibe fest verbaut ist. Da der Scheibenabstand auf der Innenseite größer ist, gelangen die Kaffeebohnen zuerst hierhin und werden zwischen den Scheiben zermahlen. Umso länger der Mahlvorgang dauert, desto weiter wandert das Kaffeemehl nach außen, bis es ein feines Mehl darstellt. In der Regel bestehen die Scheiben aus Stahl oder Keramik und besitzen eine langjährige Haltbarkeit.
- Kegelmahlwerk: Im Inneren des Mahlwerks befindet sich ein rotierender Kegel, der vom Motor angetrieben wird. Durch die Kegelform wandern die ganzen Bohnen je nach Mahlgrad tiefer in das Mahlwerk hinein, wodurch das Kaffeemehl immer feiner wird. Unten befindet sich ein Auffangbehälter, in den das fertige Kaffeemehl abgegeben wird.
Das Material der Kaffeemühlen
Elektrische Kaffeemühlen bestehen heute aus Kunststoff oder Metall. Metallene Kaffeemühlen wirken natürlich edler, qualitativ gibt es jedoch kaum einen Unterschied zum Kunststoffmodell. Wichtiger ist vielmehr, dass das Mahlwerk aus hochwertigem Stahl oder guter Keramik besteht.
Funktionen der elektrischen Kaffeemühle
Neben integrierten Auffangbehältern, Gefäßen zur Bohnenaufbewahrung und den verschiedenen Mahlwerken können Sie längst sehr einfach zu bedienende elektrische Kaffeemühlen bestellen. Mussten Sie in früheren Zeiten den Mahlgrad noch nach Gefühl bestimmen und den Mahlvorgang häufig unterbrechen, besitzen moderne Kaffeemühlen Einstellstufen. Mittels eines Reglers oder über ein Display bestimmen Sie vor dem Mahlvorgang die Feine des Kaffeepulvers. Stimmen Sie das Kaffeemehl ganz auf Ihre Bedürfnisse oder den später aufgebrühten Kaffee ab. Je feiner das Mehl, desto intensiver ist der Geschmack.
Bestellen Sie Ihre elektrische Kaffeemühle
Bei fast jedem der auf unserer Seite vorgestellten Onlinehändler stoßen Sie auf diverse elektrische Kaffeemühlen. Die große Auswahl ermöglicht Ihnen natürlich einen leichten Preisvergleich. Überlegen Sie vorab, welche Funktionen Ihnen besonders wichtig sind und welches Mahlwerk Ihnen lieber ist. Übrigens geben viele Händler die Lautstärke der Kaffeemühle an. Leise ist der Mahlvorgang zwar nie, doch brauchen Sie heute nicht mehr das gesamte Haus aufwecken, wenn Sie Ihre neue elektrische Kaffeemühle starten. Stattdessen wachen Sie von dem Duft frisch gemahlener Kaffeebohnen auf und können bald schon Ihren aufgebrühten Kaffee genießen.
